Un sucevean își propune 100 de restaurante în cinci ani, rivalizând cu McDonald’s și KFC
Lucian Florea, antreprenor din Suceava, conduce compania Albina Restaurante, care administrează lanțul de 30 de restaurante fast-food Fryday, ce a înregistrat o creștere de 87% a afacerilor în anul trecut, atingând suma de 145,8 milioane de lei, iar profitul net s-a dublat, ajungând la 27,6 milioane de lei.
Grație acestei cifre de afaceri, Fryday a avansat pe locul cinci în clasamentul celor mai mari jucători din sectorul HoReCa, devansând Spartan, care a avut o cifră de afaceri de 126,1 milioane de lei. Anul trecut, Florea a ajuns să aibă 26 de restaurante, majoritatea în București, și a intrat în domeniul distribuției printr-un parteneriat cu Macromex, devenind importator direct al chiflelor Martin’s.
„Creșterea de 87% a cifrei de afaceri și dublarea profitului în 2025 sunt rezultatul strategiei noastre de dezvoltare accelerată și al investițiilor constante în extinderea rețelei. În cursul anului 2025 am deschis 13 locații noi, ceea ce a dus la dublarea rețelei față de finalul anului 2024, când operam 13 locații. Această expansiune a fost susținută de investiții de peste 15 milioane de euro, direcționate către deschiderea noilor locații și consolidarea prezenței brandului la nivel național”, a declarat pentru Economica Lucian Florea.
În prezent, Fryday numără 30 de locații în România și una în Republica Moldova, iar planurile de dezvoltare continuă să evolueze rapid.
Pentru anul 2026, compania are în vedere deschiderea a încă 10 locații noi și amenajarea unui sediu central care să sprijine dezvoltarea operațională. Florea a adăugat: „Până la finalul anului 2027 avem bugetate investiții de aproximativ 25 de milioane de euro, atât în zona de CAPEX, pentru continuarea expansiunii rețelei, cât și în OPEX, prin investiții în marketing.”
Obiectivul pe termen lung al companiei este de a dezvolta 100 de locații până în perioada 2030-2031, cu scopul de a se clasa printre cele mai mari lanțuri de restaurante din România și de a extinde activitatea regională în afara țării.
În prezent, Fryday are aproximativ 300 de angajați.
În clasamentul celor mai mari lanțuri de restaurante din România, Fryday nu este singurul nume notabil. De exemplu, grupul City Grill, condus de Dragoș Petrescu, a avut afaceri de 317,4 milioane de lei în 2025, în creștere față de 249,4 milioane de lei în anul anterior. City Grill a raportat în total pentru 2025 afaceri de aproximativ 90 de milioane de euro (aproximativ 453,6 milioane de lei).
Pe podium se află în continuare Premier Restaurants, care gestionează restaurantele McDonald’s din România, având afaceri record de 2,27 miliarde de lei în 2025, cu un profit de 181,1 milioane de lei. US Food Network SA, operatorul lanțului KFC, a raportat pentru 2025 afaceri de 1,1 miliarde de lei și un profit net de 69,1 milioane de lei.
